Nếu bạn đã từng đi du lịch nước ngoài, bạn có thể nhận thấy hương vị của một số món ăn bạn thưởng thức ở quê nhà hơi khác so với ở đất nước bạn đang đến. Chà, đó không chỉ là đầu óc chậm chạp của bạn chơi trò lừa gạt bạn - hóa ra các loại thực phẩm tương tự có thể có các thành phần khác nhau đáng kể ở các quốc gia khác nhau và điều đó thực sự rất đáng lo ngại.
Tác giả người Mỹ và blogger thực phẩm Vani Hari, trên mạng trực tuyến Food Babe, gần đây đã so sánh các loại thực phẩm giống nhau hoặc tương tự ở Anh và Mỹ và phát hiện ra rằng mặc dù chúng có thể trông giống nhau về mặt hình ảnh, nhưng thành phần của chúng khác nhau khá nhiều.
Thêm thông tin: foodbabe.com | Facebook | Instagram | Twitter | Youtube
Đọc thêm
McDonald’s French Fries
bánh pizza trôi nổi trên đại dương
Tín dụng hình ảnh: Đồ ăn cưng
Lấy ví dụ như món khoai tây chiên - trông khá đơn giản, chỉ một ít khoai tây, muối và dầu, phải không? Chà, hóa ra những món từ Anh có danh sách thành phần ngắn hơn nhiều - và có phần lành mạnh hơn (tất nhiên là tốt cho sức khỏe như khoai tây chiên của Pháp) - hơn những món từ Mỹ. Các bài so sánh của Food Babe đã thu hút rất nhiều sự chú ý của Facebook sau khi chia sẻ của Kacey Birch với chú thích 'Chúng ta sẽ nói về điều này chưa ???'.
Gói bột yến mạch ăn liền Quaker
Tín dụng hình ảnh: Đồ ăn cưng
“Châu Âu áp dụng cách tiếp cận“ nguyên tắc phòng ngừa ”đối với các chất phụ gia thực phẩm có khả năng gây rủi ro. Họ cấm hoặc thêm nhãn cảnh báo cho các chất phụ gia này cho công dân của họ, ”Vani Hari nói trong một phỏng vấn với Bored Panda. “Mỹ không áp dụng cách tiếp cận này. Nó không loại bỏ các chất phụ gia khỏi nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi cho đến khi chúng được chứng minh là nguy hiểm - điều này có thể mất rất nhiều thời gian và rất nhiều băng đỏ ”.
“Các công ty thực phẩm lớn sẽ nói với bạn rằng các cơ quan quản lý châu Âu đang thận trọng quá mức, rằng tất cả các thành phần mà họ đưa vào các sản phẩm của Mỹ đều hoàn toàn an toàn. Nhưng chúng có thực sự không? ” người viết băn khoăn. “Nếu một công ty có thể sử dụng các nguyên liệu rẻ hơn, họ sẽ làm được. Khi được lựa chọn, họ sẽ luôn chọn chất tăng hương vị rẻ hơn, phụ gia tạo màu rẻ hơn và chất bảo quản rẻ hơn, ngay cả khi những lựa chọn thay thế rẻ hơn này có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của chúng ta. '
sương núi
Tín dụng hình ảnh: Đồ ăn cưng
Trong cuốn sách của cô ấy Cho bạn ăn nói dối Hari chỉ ra rằng sức khỏe của người Mỹ trông khá tệ. Theo người viết, Mỹ chi cho chăm sóc sức khỏe gấp 2,5 lần so với các quốc gia phát triển khác nhưng vẫn đứng cuối về sức khỏe.“Hơn 2/3 công dân Hoa Kỳ thừa cân và hơn 18% trẻ em béo phì. Sau khi hút thuốc, béo phì là nguyên nhân tử vong sớm lớn nhất ở Mỹ, 'Hari nói.
Tương cà Heinz
Tín dụng hình ảnh: Đồ ăn cưng
Tác giả giải thích rằng một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về sức khỏe ở người Mỹ là do chế độ ăn uống của người Mỹ chứa đầy các thành phần nguy cơ không được sử dụng ở mức độ tương tự ở các quốc gia khác. “Thực phẩm Mỹ quá tải với chất béo xấu, quá nhiều đường tinh luyện rẻ tiền và hàng đống chất phụ gia tổng hợp, ”Hari nói.
Doritos
Tín dụng hình ảnh: Đồ ăn cưng
Hari tiếp tục giải thích việc tin tưởng vào gói đồ ăn có thể là một sai lầm lớn.“Các tuyên bố như“ tự nhiên ”,“ lành mạnh ”,“ ăn kiêng ”và“ không đường ”có nghĩa là rất ít. Thay vào đó, hãy luôn lật sản phẩm và đọc danh sách thành phần. Điều này sẽ cho bạn biết sự thật về những gì bạn đang ăn, ”người viết giải thích. “Nếu thực phẩm có chứa bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào, hãy tự hỏi tại sao chúng được sử dụng và liệu chúng có thực sự cần thiết hay không. Nếu bạn không biết thành phần hoặc chất phụ gia là gì hoặc nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào, hãy đặt sản phẩm trở lại và tìm kiếm một sản phẩm được làm bằng thực phẩm thay thế. '
Kellogg’s Frosted Flakes Cereal
Tín dụng hình ảnh: Food Babe
Food Babe khá có ảnh hưởng khi nói đến những thứ liên quan đến thực phẩm - chính nhờ những nỗ lực của cô ấy mà Kraft đã ngừng sử dụng màu cam nhân tạo trong mac và pho mát của họ và Subway đã bỏ phụ gia azodicarbonamide vào bánh mì.
Hari cho biết cô đã rất sốc khi nhìn thấy Ngũ cốc cá mập mới của Kellogg’s vì cô biết con gái 2 tuổi sẽ cầu xin cô cho một hộp. “Những thành phần này không có trong thực phẩm của chúng ta - đặc biệt là đối với trẻ em. Đây là lý do tại sao tôi đưa ra một bản kiến nghị cách đây hai tuần yêu cầu Kellogg’s loại bỏ màu nhân tạo, hương vị nhân tạo và BHT khỏi ngũ cốc của họ ở Hoa Kỳ cũng như ở các quốc gia khác. Nó đã vượt qua 40.000 chữ ký và leo thang, ”Food Babe nói.
làm thế nào để bố bạn yêu bạn
Macaroni & phô mai
Tín dụng hình ảnh: Food Babe
“Vào năm 2015, Kellogg's đã công bố kế hoạch loại bỏ màu sắc và hương vị nhân tạo khỏi ngũ cốc của họ vào cuối năm 2018. Hơn 4 năm sau, Kellogg's tiếp tục bán một số loại ngũ cốc được làm bằng các thành phần nhân tạo như Froot Loops và Apple Jacks, và đang tung ra sản phẩm giới hạn mới - ngũ cốc dành cho trẻ nhỏ được làm bằng các chất phụ gia này, ”nhà văn nói.
Tín dụng hình ảnh: kacey.dawn.37
“Tại sao Kellogg’s lại tạo ra loại ngũ cốc hoàn toàn mới với các thành phần nhân tạo nếu họ thực sự muốn loại bỏ những hóa chất này khỏi ngũ cốc? Kellogg’s sản xuất Froot Loops và Unicorn Cereal ở các nước khác mà không có màu nhân tạo hoặc BHT, vì vậy họ đã có sẵn công thức. Chúng tôi xứng đáng được hưởng những loại ngũ cốc tương tự, an toàn hơn mà các nước khác có được ”, Hari kết luận.
Không phải ai cũng đồng ý với Food Babe
Trong khi những người dùng internet khác có ý kiến khác
