Nếu bạn đã từng xem qua một cuốn sách dạy nấu ăn cũ, có thể bạn đã tình cờ bắt gặp một loại công thức kỳ lạ nào đó khiến bạn phải “Cái gì?”. Những loại công thức này thường cố gắng kết hợp các thành phần hoàn toàn không tương thích và chuyển toàn bộ thành phần “mặn” hoặc “ngon miệng” trong khi thực tế là “hoàn toàn kinh tởm” nghe có vẻ hấp dẫn hơn. Và chúng tôi không nói về những thứ như muối và caramel. Chúng ta đang nói về chuối và mayo, hoặc pho mát và chanh.
Đây là một thách thức dành cho bạn: tìm một cuốn sách dạy nấu ăn cổ điển trong nhà ông bà của bạn và thử tìm kiếm công thức kỳ lạ nhất và kỳ lạ nhất mà bạn có thể nghĩ ra. Bây giờ, hãy cố gắng thực sự tạo lại bữa ăn đó và phục vụ bạn bè của bạn - chúng tôi chắc chắn rằng họ sẽ ngạc nhiên thú vị khi nhận được một đĩa salad pho mát hoặc hạnh nhân đông lạnh tuyệt đẹp trong đống cỏ khô. Đừng quên phục vụ mọi thứ với một ly sữa Seven-up mát lạnh - răng táo xương !
Kiểm tra các công thức nấu ăn cổ điển kỳ lạ nhất trong bộ sưu tập dưới đây!
Đọc thêm
# 1 Nến chuối
Nguồn ảnh: f ** kyeahvi Movierecipes
# 2 Seven-Up trong sữa
# 3 Thịt nguội Hà Lan và chuối
Nguồn ảnh: f ** kyeahvi Movierecipes
# 4 Hạnh nhân trong một đống cỏ khô
Nguồn ảnh: f ** kyeahvi Movierecipes
# 5 Terrine of Garden Vegetables
Nguồn ảnh: yuckylicious
# 6 Bánh mì thịt Igloo
Nguồn ảnh: f ** kyeahvi Movierecipes
# 7 Cup Steak Pudding
# 8 Xà lách xà lách
# 9 Lime Cheese Salad
Nguồn ảnh: f ** kyeahvi Movierecipes
# 10 Cần tây Victor
Nguồn ảnh: vintagerecipecards
1 bó cần tây
1 ly nước
1 khối thịt bò
1/4 chén nước sốt salad Ý ít calo
Tiêu dải
Cắt bỏ gốc cần tây nhưng không tách phần cuống. Loại bỏ lá và cuống thô bên ngoài. Cắt ngang cành cần tây một lần sao cho phần dưới cùng dài 5 inch. Cắt ngang phần dưới cùng thành phần tư; buộc phần tư bằng chuỗi.
Trong chảo, đun nước đến sôi; hòa tan khối bouillon trong nước. Thêm bó cần tây. Che; đun đến sôi. Nấu khoảng 15 phút. Xả cần tây; đặt trong đĩa thủy tinh cạn. Đổ nước sốt salad lên trên cần tây. Để lạnh 3 giờ, đảo bó 2 lần.
Để phục vụ, đặt một bó đã cắt nhỏ trên mỗi đĩa salad; loại bỏ chuỗi. Trên cùng với dải pimiento. 4 phần ăn (mỗi phần 30 calo) .
CELERY VICTOR II
Đổ 1/4 cốc nước sốt xà lách Ý ít calo lên 2 lon (mỗi lon 16 ounce) trái tim cần tây, để ráo và 2 quả cà chua vừa, cắt miếng vừa ăn, trong đĩa thủy tinh nông. Che; để tủ lạnh 2 giờ. Để phục vụ, sắp xếp các loại rau trên xà lách Bibb. 6 phần ăn (mỗi phần 25 calo).
# 11 Ham ‘N’ Lima Bean Sadness soong
Nguồn ảnh: frauhoad
# 12 Crown Roast Of Frankfurters
# 13 Phô mai Kem Philadelphia
# 14 Ham trong Aspic
những điều hài hước đã xảy ra hôm nay
Nguồn ảnh: the_justified_sinner
# 15 Khuôn cá ngừ
Nguồn ảnh: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Khoai tây Fudge
# 17 Salad phô mai đông lạnh
Nguồn ảnh: theo dõi trọng lượng
2 2/3 cốc phô mai tươi
8 ounce pho mát xanh
1/2 cốc bơ sữa
2 thìa hẹ
2 thìa cà phê vỏ chanh bào
1 thìa cà phê gia vị thịt nướng
1 thìa sốt Worcestershire
2 cốc bông cải xanh tươi
Dải tiêu xanh, để trang trí
Để pho mát ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Cho sữa bơ, lá hẹ, vỏ chanh, gia vị thịt nướng và Worcester-shire vào hộp đựng máy xay sinh tố, xử lý ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn. Chuyển vào khay cấp đông. Đông lạnh ít nhất 3 giờ. Lấy ra khỏi tủ đông 15 phút trước khi bảo dưỡng. Bật mí trên đĩa phục vụ. Xung quanh là những bông hoa broc-coli. Trang trí với dải tiêu xanh. Chia đều. Thực hiện 8 phần ăn trưa.
# 18 Nến nam việt quất
# 19 Nhật ký cần tây ướp lạnh
# 20 Bữa tiệc Sandwich
Nguồn ảnh: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterey Soufflé Salad
nuez dela Ấn Độ trước và sau
# 22 Cây tiếp viên
# 23 Salad hoàn hảo
Nguồn ảnh: vintagerecipecards
2 phong bì gelatine không hương
1/2 cốc đường
1 thìa cà phê muối
1 lon (12 oz) nước ép táo
1/2 cốc nước chanh
2 muỗng canh giấm
1 chén cà rốt bào sợi 1 chén cần tây thái lát
1 chén bắp cải thái nhỏ
1/2 chén ớt xanh băm nhỏ
1 lon (4 oz) ớt chuông băm nhỏ
1. Trong một cái chảo nhỏ, trộn gelatine, đường và muối; trộn đều.
2. Thêm 1 cốc nước. Đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đường và gelatine tan hết. Loại bỏ khỏi nhiệt.
3. Khuấy đều nước táo, nước chanh, giấm và 1/4 cốc nước lạnh. Đổ vào bát vừa. Để lạnh 1 giờ, hoặc cho đến khi hỗn hợp có độ sệt của lòng trắng trứng bất bại.
4. Thêm cà rốt, cần tây, bắp cải, ớt xanh và pimiento; khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
5. Biến thành khuôn trang trí 1/2 lít. Làm lạnh 4 giờ hoặc cho đến khi cứng.
6. Để tháo khuôn: Chạy thìa nhỏ xung quanh mép khuôn; đảo ngược vào đĩa phục vụ. Đặt khăn ăn nóng lên khuôn; lắc nhẹ để giải phóng.
Lặp lại, nếu cần. Nâng ra khỏi khuôn. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Thực hiện 8 phần ăn.
# 24 Cá chua ngọt
tại sao mọi thứ trên mong muốn lại rẻ như vậy
Nguồn ảnh: vintagerecipecards
THÀNH PHẦN:-
Một con cá (khoảng 1 1/2 lb; sử dụng cá vàng hoặc cá linh)
2 muỗng canh dầu
Dầu để chiên
Nêm gia vị cho cá: -
1 muỗng cà phê. Muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt. glutamate
1 muỗng canh. bột ngô
1 1/2 muỗng canh. Sherry khô
Nước sốt chua ngọt:-
1/3 cốc giấm trắng
3 muỗng canh. nước sốt cà chua
1/2 cốc đường
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 cốc nước
1/4 chén hành tây thái hạt lựu
1 quả ớt đỏ lớn (thái hạt lựu)
1 muỗng canh. bột ngô
1 muỗng canh. dầu
PHƯƠNG PHÁP:-
1) Rửa cá và lau khô kỹ bằng vải sạch
2) Các rãnh xiên dọc theo cá.
3) Ướp cá với gia vị.
4) Chiên ngập cá trong dầu nóng cho đến khi chín vàng. Lấy ra khỏi chảo, để nguội trong vài giây. Chiên lại khoảng 5-6 phút (để đảm bảo độ giòn).
5) Trong khi cá vẫn còn chiên giòn, đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo khác; thêm rau đã thái hạt lựu vào và xào trong vài giây. Đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào; Làm đặc nước sốt với bột ngô và khuấy trong 1 muỗng canh dầu.
6) Cho cá đã chiên sẵn ra đĩa để ráo bớt mỡ thừa. Đặt lên đĩa đã được làm nóng và rưới nước sốt lên trên. Phục vụ nóng.
# 25 Salad Loaf
Nguồn ảnh: genibee
# 26 Máy làm mới cà chua bào
Nguồn ảnh: theo dõi trọng lượng
1 phong bì gelatin không hương
1/4 cốc nước lạnh
3 cốc nước ép cà chua
2 thìa hạt tiêu xanh khử nước
Chất làm ngọt nhân tạo tương đương với 2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1 gói nước dùng bò ăn liền và hỗn hợp gia vị hoặc 1 viên thịt bò
1 thìa sốt Worcestershire
1/4 thìa cà phê muối tỏi
1/8 thìa cà phê đinh hương xay
1/2 quả ớt xanh vừa, cắt khoanh (tùy ý)
Trụng gelatin qua nước lạnh cho mềm. Kết hợp nước ép cà chua. ớt xanh, chất tạo ngọt, nước cốt chanh, hỗn hợp nước dùng, hạt Worcestershire, muối tỏi và đinh hương vào nồi. Đun sôi, sau đó lấy ra khỏi bếp. Thêm gelatin đã làm mềm; khuấy cho tan. Đổ ra bát. Làm lạnh cho đến khi đông kết. Ngay trước khi phục vụ. đập nhẹ bằng nĩa. Dùng thìa chia đều hỗn hợp cho 4 món tráng miệng. Trang trí với vòng hạt tiêu xanh, nếu muốn. Thực hiện 4 phần ăn.
# 27 Táo Nhồi Tôm
Nguồn ảnh: vintagerecipecards
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Dụng cụ nấu ăn chính:
bát, tăm gỗ
Đối với 6 người bạn cần:
6 người da đỏ ăn táo nước chanh
Nhân: 3 thìa sốt mayonnaise đặc
1 thìa cà phê bột cà chua
dash Tabasco sauce
2 quả dưa chuột ngâm chua, thái mỏng
4 quả ô liu nhồi, cắt nhỏ
2/3 chén tôm hoặc tôm lột vỏ
1 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ
Trình bày:
hilda cộng với kích thước ghim lên
6 con tôm tươi hoặc tôm
6 quả ô liu nhồi
1. Cắt bỏ phần ngọn của quả táo và nạo phần bên trong để làm rỗng chúng.
2. Loại bỏ tất cả lõi và các hạt và cắt hạt lựu còn lại.
3. Rưới nước chanh để táo không bị đổi màu.
4. Trộn táo đã cắt nhỏ với tất cả các nguyên liệu làm nhân khác.
5. Ngay trước khi phục vụ, chất đống vào hộp đựng táo.
6. Trang trí với tôm và ô liu nhồi bông trên tăm gỗ.
PHỤC VỤ: Với món salad rau xanh.
CÁCH LÀM: Sử dụng nhân bánh tương tự với việc thêm cần tây cắt nhỏ hoặc bỏ qua ô liu và thay vào đó thêm quả gherkins cắt nhỏ và một vài nụ bạch hoa.
# 28 Nướng Bologna Jubilee
Nguồn ảnh: heatherleebea
# 29 Piquant Herring Salad
Nguồn ảnh: vintagerecipecards
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Dụng cụ chính: con dao bén
Đối với 4 người bạn cần:
kích thước thực của các lục địa
4 cá trích ngâm chua
1 củ hành tây nhỏ
Ăn 1 quả táo
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1/4 pint kem chua (hoặc 1/4 pint kem đơn và 1 thìa nước chanh tráng miệng)
Muối
tiêu sọ
Để chọn 6 cây đàn:
Nước muối: 2 oz. Muối
1 lít nước
Giấm gia vị:
1 lít giấm, tốt nhất là màu trắng
1 thìa gia vị ngâm chua
Fillet 6 con cá trích lớn, ngâm nước muối loãng 2 tiếng. Cuộn cá trích, phủ một lớp giấm gia vị lạnh được làm bằng cách đun sôi giấm và gia vị. Cho hành tây, lá nguyệt quế vào lọ trên cùng. Để 5-6 ngày.
1. Xả cá trích. Cắt đôi chiều dài; cắt mỗi nửa thành 4 dải.
2. Sắp xếp món ăn phục vụ.
3. Hành tây thái mỏng. Trụng sơ qua nước sôi, để ráo sau 1 phút.
4. Lõi và cắt lát táo, rưới nước chanh cắt lát. Dành một vài lát táo để trang trí.
5. Xay phần còn lại của táo, hành tây, kem và 1/2 thìa nước cốt chanh. Mùa tốt.
PHỤC VỤ: Sốt thìa lên miếng cá trích, trang trí với lát táo - có thể dùng cải xoong nếu muốn.
THAY ĐỔI: Sử dụng sữa chua thay vì kem chua, thêm một vài nụ bạch hoa và gherkin thái nhỏ vào hỗn hợp.
Salad cá trích chua và củ dền: Trộn cá trích cắt nhỏ với khoai tây nấu chín thái hạt lựu, củ dền nấu chín thái hạt lựu, táo cắt hạt lựu. Quăng sốt mayonnaise.
ĐỂ CỬA HÀNG: Đậy nhẹ bằng giấy bạc và để nơi thoáng mát.
# 30 Salad Silhouette
